主料:
猪瘦肉，
3两，
丝瓜，
一根，
大蒜，
3瓣，
小葱，
二根
辅料:
黄豆酱，
一匙，
生抽，
半匙，
盐，
少许，
鸡精，
少许，
色拉油，
半匙，
淀粉，
半匙肉末丝瓜的做法步骤
1.丝瓜去皮，切成薄片，在淡盐水中浸泡备用。用淡盐水泡可以防止丝瓜变黑氧化。
2.把肥瘦相当的猪肉。多层颗粒加少许的盐，淀粉，色拉油，刷均匀，腌制十分钟。
3.锅起油，放入色拉油。放入肉馅翻炒均匀。
4.放入黄豆酱，生抽。继续翻炒。
5.把肉末炒的有一点发干。放入适量鸡精。起锅备用。
6.锅洗干净。放入色拉油，放入大蒜。葱头放入丝瓜。翻炒均匀。
7.把丝瓜炒至变软出水。
8.放入炒好的肉末翻炒均匀就可以了。
9.美味下饭。
小窍门&温馨提示
一定要把丝瓜炒至出水，变软才好吃。
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热菜 家常菜 猪瘦肉
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